Gestion des formules et des recettes

Auteur: Eugene Taylor
Date De Création: 15 Août 2021
Date De Mise À Jour: 10 Peut 2024
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Définition - Que signifie gestion des formules et des recettes?

La gestion des formules et des recettes consiste à utiliser divers logiciels pour confirmer la fabrication des processus dans les industries. Il comprend généralement un certain nombre de mises en œuvre de logiciels de gestion de processus qui travaillent en collaboration pour valider des formulations répondant aux besoins de production et de réglementation. De nombreuses industries de transformation des aliments et des boissons utilisent des techniques de gestion de formules et de recettes de haute technologie pour le calcul de formules ou de recettes.


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Techopedia explique la gestion des formules et des recettes

La gestion des formules et des recettes utilise des logiciels et des processus capables d'améliorer les formules, de définir et d'optimiser les variables de formulation, de prévoir l'offre et la demande, de gérer une classification et une catégorisation appropriées du contenu utile, de préparer des listes d'inventaire et de prendre en compte les modifications apportées aux formulations et aux recettes. Cela facilite le suivi et la réorganisation des ingrédients utilisés dans la production et permet de gérer avec succès les co-produits et les sous-produits. Le système de gestion prend également en charge le suivi du contrôle des lots, la gestion de la durée de vie, la classification des produits, ainsi que le suivi et le reporting des matières dangereuses.